清德铺红薯
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清德铺红薯通体长条形,表皮光滑、颜色鲜艳呈玫瑰红颜色,肉质淡黄或白色两种,单个重量300-600克左右。纤维少、甜度高的清德铺红薯,被人们以煎、炒、烹、炸的形式做成各种美食, 甘甜绵软、细腻香滑、晶莹剔透,风味绝佳。

地理特征
GEOGRAPHICAL FEATURES
产品文化
PRODUCT CULTURE
太原盆地富饶肥沃, 面积达5000多平方公里。农业生产精耕细作,是粮食的高产区域。 在盆地东南的清德铺村,河流冲击沉淀形成的沙土地区,却疏松贫瘠,并不适合大多数植物的生长,智慧的清德铺人,以地利补天时,让这里成为红薯的最佳栖息地,根据红薯块根生长时需消耗大量氧气的特点,利用沙土的通透性, 满足了红薯吸氧的需求,同时,宽松的生长环境造就了这里红薯成形整齐,皮色光润的特点 。 清德铺红薯通体长条形,表皮光滑、颜色鲜艳呈玫瑰红颜色,肉质淡黄或白色两种,单个重量300-600克左右。纤维少、甜度高的清德铺红薯,被人们以煎、炒、烹、炸的形式做成各种美食, 甘甜绵软、细腻香滑、晶莹剔透,风味绝佳。 成立于2016年的清徐县清德铺村红薯协会,一直以“ 唤醒品牌价值,推广地方特色”为宗旨,将当地的红薯种植专业化,产业化,以科学技术保质量,以规模生产促增收,如今,红薯种植已经成为清德铺人的主要收入之一, 红薯种植面积就达近2000亩,辐射周边村庄1.5万亩,年产量达4万多吨。

清德铺是一个以农业种植为主的传统村落,清德铺种植红薯
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工艺流程
TECHNOLOGICAL PROCESS
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