隆化小米

隆化小米 longhuaxiaomi

农学家提出了一个哲学问题：是人类征服了小米，还是小米征服了人类？当我们认为我们利用智慧征服小米的时候，小米也利用我们征服了整个世界。黄帝选择五谷当做粮食，是因为小米的中性非常符合中庸之道，人们无论吃多少都没有副作用的缘故，“五谷为养，五菜为充”，在这个世界上没有任何一种植物像小米一样与人类的历史交织绵延。
隆化小米和隆化镇的历史一样悠久，相传尧帝东渡，曾在隆化的石门河岸边（近尧都村）建立行都，厨师用当地的薄皮砂锅和小米煮制贡膳米粥，尧王食后赞不绝口，之后便把隆化小米封为王朝贡品，声誉久传不衰。到了明朝，因孝定李太后是翼城人，一生喜食米粥，也使隆化小米在宫廷的美誉度达到了鼎盛，并扬及三晋，乃至全国和东南亚一带。直到如今，隆化小米任然是当地餐桌和产妇、婴幼儿不可缺少的生活滋补品。